что готовим на НГ стол? :)

[bess-veronika]

Спасибо!
А Рикотта или Маскарпоне пойдет для этого дела?

Маскарпоне вполне подойдёт, а вот на счёт Рикотты даже не знаю....на мой взгляд он сладковат для этого блюда

[Nika7]

Маскарпоне вполне подойдёт, а вот на счёт Рикотты даже не знаю....на мой взгляд он сладковат для этого блюда

Спасибо!
Буду делать пробные партии, чтоб определиться с начинкой

[LINORRA]

Мне уже немного за 30, и не надоел Новый Год))) Это мой самый любимый праздник))
Шуба точно будет, её у нас все обожают. Оливье не буду готовить, что-то совсем не хочется, не так давно ели.
Ещё приготовлю грибную полянку. Наш любимый куриный слоёный. Профитроли с дочкой будем печь, и сладкие и не сладкие. Начинки ещё не придумала.
Цезарь ещё хочу возможно.
Обязательно мохито будет, традиция))) И шампанское естественно)))

Можно поподробнее про куриный слоеный?)

[Oriona]

Можно поподробнее про куриный слоеный?)

Конечно)))

Снизу вверх:
Грибы жареные с луком, посолить
курица отварная, грудка, порезанная мелко (При варке добавить разные специи - соль, паприка, перец горошком...)
сыр на крупной тёрке
яйца
картошка отварная, тоже на крупной тёрке, солить не забываем!!!
Все слои промазываем майонезом

[Nata_Misha]

Я хочу бычьи хвосты и крылья индейки найти, чтобы лучше застывало) ножка индейки тоже дает желе?

хвосты есть в магазинах с фермерским мясом

[skolnica]

Моя сестра говорит, что ей тоже уже надоел Новый Год, ей уже 30 сказала что закажут пиццу и будут смотреть телик!

Не то, чтоб надоел, просто с рождением детей понимаешь, что ничего нового не увидишь)) и хочется удивить ребёнка, а сама уж как-нибудь, по старинке))
кстати, нового года с пиццей у нас ещё не было! возьму на заметку!!

[skolnica]

Я хочу бычьи хвосты и крылья индейки найти, чтобы лучше застывало) ножка индейки тоже дает желе?

Я всегда варю из рульки и пары ножек, отлично застывает!! Правда, люблю больше бульона, поэтому мясного больше не добавляю.

[ГордыйЗверьЛисиц]

Да это просто клондайк какой-то...
Буду читать и пробовать,пробовать и читать.)

[Любаша М]

Девочки, помогите советом! Все мои планы по поводу блюд на новогоднем столе рухнули после посещения гастроэнтеролога. У мужа в связи с диагнозом диета #5, то есть ничего жареного, острого, соленого, жирного, никаких сливок и твердого сыра. Я в растерянности. Все задуманные закуски и салаты что-нибудь из запрещенного да содержат. Есть у кого-нибудь проверенные рецепты диетических блюд? У меня из копилки остался только салат с курицей и рулетики с соленой рыбой. Из горячего в голову пришли только рыбные стейки на пару, но и рыбу нужно нежирную, любимый лосось или семга не подойдут.

[Ola_M]

хвосты есть в магазинах с фермерским мясом

Я всегда варю из рульки и пары ножек, отлично застывает!! Правда, люблю больше бульона, поэтому мясного больше не добавляю.

Спасибо, будем пробовать))