Ребенок стал сознательным вегетарианцем. Помогите составить меню и питание для него

[spring sunshine]

я для себя сделала вывод, что при вегетарианском питании важно употреблять много зелени (как коровки, да)))), там аминокислоты и прочие радости. в этом смысле очень выручают зелёные коктейли - смузи. встречаются очень вкусные, практически десертные рецепты. их много описано в книге "Зелень для жизни", ну и просто в интернете полно.

100процентов! Наш тренер говорит, что по сути зелень заменяет полноценно эти аминокислоты содержащиеся в мясе творог, молоко, Яйца, фрукты сезонные, сухофрукты , орехи(!), салаты из печёных овощей, капуста, кальций содержится в большом количестве в кунжуте слегка обжаренном, масла- кедровое, например оооочень полезное.бобовые в салат добавлять,ростки гречи зеленой( самая лёгкая для проращивания) в салат. Я не веган, но считаю, что что- то есть в решении вашего сына. От вас только по максимуму разнообразить меню, уверена, что ребёнок будет только здоровее.Только объясните, что раз у него такое решение, то и овощи с рыбой надо постараться полюбить. вот сосиски- не надо....совсем, даже в самых дорогущих! Пользы там точно никакой, только вред.
И оставьте бульоны, в них много пользы! Но они должны вариться на костях или на мясе с такими многочисленными прозрачными (!) прожилками.
Я в детстве отдыхала в деревне. Там жил мой крёстный. Разводил всякую живность, кроликов в том числе. Я с ними возилась , кормила/ поила , а он их потом не особо стесняясь забивал.... Ну понятное дело, что мне объясняли, что их для того и растят и я это понимала, но кролика до сих пор есть не могу- отвратительный вкус....и это не просто каприз мой, будучи во взрослом состоянии и зная какое это ценное диетическое мясо, я много раз пыталась его распробовать- бесполезно. А у автора , может, вообще чувствительный ребёнок, ему своих воображаемых картин хватает. Я бы свекровь, кстати, попытала на этот счёт, что- то мне подсказывает, что кто- то вскользь помог ему ярко написать эти картины в его подсознании, а если ребёнок впечатлительный и жалостливый, то и пары фраз хватит, чтоб настроить на "нужный лад"

[spring sunshine]

Уважение это хорошо. У моей сестры рак. И если бы не вегетарианство она бы справилась (рано выявили и стадия 2). А иммунитет на ноле. Теперь то она, зажмурясь, ест все. Только поздно.

ну знаете, у меня свекровь, царство ей небесное, говорила наоборот, что если б она раньше пришла к питанию без мяса, может все было бы иначе.....видно, не в этом дело

[-АпЕлЬсИнКа-]

А где зелень покупать? Летом и осенью мы едим ее как коровы, реально Свою!!! А вот зимой? Слышала много негатива про зелень из магазинов... Вплоть до удобрения в виде кала таджиков и тп Побаиваюсь(( Хотя "за" зелень всеми руками и ногами!!!!

У нас снизился гемоглобин из-за того, что ребенок перестал любить мясо и яйца, из растительной пищи очень мало усваивается железа, поэтому подмешиваю желток в каши, часто готовлю чечевичный суп-пюре с мясом, ест его нормально, пельмешки домашние 2-3 раза в неделю, вообщем, мне 3 врача настоятельно сказали не пичкать, но подмешивать, маскировать, но мясо и яйца должны быть в рационе каждый день.

И яйца каждый день??????? Или речь все же о мясе? Мяса у нас каждый день почти много, а вот яйца раз-два в неделю даю.. Вроде ж как часто не рекомендуют.... Или имеется ввиду или яйца или мясо?

[Lesli Vinkl]

отвечаю кусками и с задежрками, тк не всегда вижу сообщения по созданной теме

Яйца из магазина - это не цыплята, это куриные месячные )) из них детей не высидишь ))

фу.... как представила, что сегодня ела на завтрак... брр. вот честно никогда не задумывалась об этом...

Плюсуюсь к тем кто против исключения мяса для еще формирующегося организма. Если следовать логике ребенка, то я так понимаю исключаются и рыба-морепродукты, они же тоже живые, да и яйца под вопросом это же практически цыплята. Того что остается критически мало для того чтобы получить сбалансированное по аминокислотам и витаминам меню. Вообще, надо понимать, что быть вегетарианцем без вреда для организма требует больших усилий, знаний о составе и сочетаемости продуктов, чем это требуется не употребляющему джанкфуд мясоеду.

так а что Вы мне конкретно предлагаете-то делать с моим сыном - насильно что ли ему это мясо засовывать?
да, я не против его выбранного решения, но стараюсь подсовывать мясо туда, где он его не обнаружит (т.к когда находит выплевывает все, включая овощи и уже к этой еде не притрагивается).

В списке психических расстройств, опубликованном ВОЗ, сыроедение и вегетарианство включены в пункт F63.8, где перечислены расстройства привычек и влечений.

Если мне не изменяет память, то по-моему вроде бы в справочнике по психиатрии гомосексуализм тоже (раньше по крайней мере точно) рассматривается как отклонение психики. только почему-то эта "болезнь" прогрессирует у нас с каждым годом все больше.

это не вегетарианство,а детская дурь..У меня ребенок тоже не любит мясо..оно у него " плохо жуется".любит -не любит..не так важно...он вот именно любит ТОЛЬКО СЛАДКОЕ!поэтому детские люблю..хочу-не хочу...нужно очень жестко фильтровать.мясо необходимо растущему организму,тем более мальчику

я согласна, что мясо необходимо (тем более мальчику, у которого проблемы с ростом). но не ест он его, никак. Причем раньше-то за ушами трещало - жевал все и во всех видах. а сейчас почему-то "мне трупы не хочется".

Плюс много. Из сообщений автора явно проскальзывает, что сама автор совсем не против ребенкиного "вегетарианства".

это не проскальзывает. я этого и не отрицаю. я ж говорю - сама давно хочу отказаться от мяса, но не могу победить свою любовь к нему.
поэтому я и задала тут вопрос (тк знаю, что здесь есть вгетарианцы) - какими продуктами можно заменить (ну хотя бы временно, пока его "дурь", как тут многие считают), чтобы обеспечить ребенку сбалансированное питание.

[Lesli Vinkl]

А почему Вы после таких слов не объяснили ребенку, что любой фрукт/овощ/злак и тд - это тоже живое, пока растет. Животные, растения - это все ЖИВАЯ природа. И если уж исходить из пониманий ребенка, то овощ и фрукт также убивают перед едой. Может стОит Вам вразумить ребенка тем, что мясо домашних животных как раз и содано для того, чтобы его ел человек? Также как и животные-хищники погибнут без мяса.... Это природа, это инстинкты! Объяснить, что, чтобы вырасти здоровым, сильным, то необходимо есть мясо, потому что в нем очень важный животный белок. Ребенок то уже не совсем малыш, все это без проблем можно объяснить.
Насчет сырников - творог надо брать твердый именно (сухой!). Не жижу. На 250 гр 1 яйцо и 1-2 ложки муки. Ну и ложку столовую сахара где-то. Нереально им будет жидким тестом быть.

Вы когда-нибудь слышали как визжит поросенок, когда его забивают? или как бегает курица без головы? или как бьется рыба в мучительной смерти от задыхания? я детство провела в деревне и все это очень хорошо помню. растения - не говорят, не смотрят умоляющим взглядом, не пытаются убежать и не брыкаются в издыхании.
если природа - это инстинкты в том числе, то почему тогда дикарям запретили канибализм?
я не задаю эти вопросы конкретно Вам, это скорее мои размышления.
Я ребенку и так объясняла, что некоторых животных специально выращивают, чтобы их съели. а если мы не будем отстреливать животных в разумных количествах, то их станет слишком много и они будут нападать на людей. но.... Вы смотрели классический фильм про Морлохов (забыла как он называется). я вот начала задумываться после него
за рецепт спасибо! но видимо у меня сковородки кривые что ли.. т.к да - масса получается густая, но как только я эти комочки кладу на сковородку, то они почему-то начинают плавиться и растекаться по ней, превращаясь в жидковатую лепешку

В этом возрасте нужно думать об игрушках и детстве, так что это совсем не здраво. Да мне кажется любому ребенку жалко птичек и коров, но не до такой степени чтобы не пойдя еще в старшую школу, сделать эту жалость целью своей жизни. ИМХО. Позже - возможно.

хм.. а кто решает и определяет стандарт нормальности развития ребенка на основании его размышлений и предпочтений?

[-АпЕлЬсИнКа-]

Вы когда-нибудь слышали как визжит поросенок, когда его забивают? или как бегает курица без головы? или как бьется рыба в мучительной смерти от задыхания? я детство провела в деревне и все это очень хорошо помню. растения - не говорят, не смотрят умоляющим взглядом, не пытаются убежать и не брыкаются в издыхании.
если природа - это инстинкты в том числе, то почему тогда дикарям запретили канибализм?
я не задаю эти вопросы конкретно Вам, это скорее мои размышления.
Я ребенку и так объясняла, что некоторых животных специально выращивают, чтобы их съели. а если мы не будем отстреливать животных в разумных количествах, то их станет слишком много и они будут нападать на людей. но.... Вы смотрели классический фильм про Морлохов (забыла как он называется). я вот начала задумываться после него
за рецепт спасибо! но видимо у меня сковородки кривые что ли.. т.к да - масса получается густая, но как только я эти комочки кладу на сковородку, то они почему-то начинают плавиться и растекаться по ней, превращаясь в жидковатую лепешку


хм.. а кто решает и определяет стандарт нормальности развития ребенка на основании его размышлений и предпочтений?

Как визжат поросята - слышала. У меня на даче до 6-ти лет был свинарник. Ничего приятного, конечно ( И слышала мельком один раз... А вот как рыба умирает.... Я лично ее ловила милионы раз, да и папа у меня заядлый рыбак - рыбу не жалела никогда, к своему стыду или не знаю уж к чему.... Вот сегодня вечером ребенок ел судака, пойманного дедушкой
КАннибализм.. Зачем об это знать вообще в таком возрасте? Да и есть друг друга или есть животных, которых спецом для этого растят - большая разница.
Насчет сырников - может Вы их жарите на слишком маленькой температуре?

[spring sunshine]

Да, насчёт сырников- Вы попробуйте их поплотнее слепить и обвалять в манке. Сначала на большой огонь, для небольшой корочки, а потом на малюсенький и пусть томятся , но без крышки. Потом переворачиваете и тоже самое. Да- дольше, но они не разваливаются. В общем, экспериментировать надо

[elsi25]

А где зелень покупать? Летом и осенью мы едим ее как коровы, реально Свою!!! А вот зимой? Слышала много негатива про зелень из магазинов...

Я зелень режу и замораживаю в пакетах. Полезных веществ после разморозки наверно меньше получается, зато я точно уверена, что ничем таким ее не удобряли

[Melamori Blimm]

отвечаю кусками и с задежрками, тк не всегда вижу сообщения по созданной теме

фу.... как представила, что сегодня ела на завтрак... брр. вот честно никогда не задумывалась об этом...


так а что Вы мне конкретно предлагаете-то делать с моим сыном - насильно что ли ему это мясо засовывать?
да, я не против его выбранного решения, но стараюсь подсовывать мясо туда, где он его не обнаружит (т.к когда находит выплевывает все, включая овощи и уже к этой еде не притрагивается).


Если мне не изменяет память, то по-моему вроде бы в справочнике по психиатрии гомосексуализм тоже (раньше по крайней мере точно) рассматривается как отклонение психики. только почему-то эта "болезнь" прогрессирует у нас с каждым годом все больше.


я согласна, что мясо необходимо (тем более мальчику, у которого проблемы с ростом). но не ест он его, никак. Причем раньше-то за ушами трещало - жевал все и во всех видах. а сейчас почему-то "мне трупы не хочется".


это не проскальзывает. я этого и не отрицаю. я ж говорю - сама давно хочу отказаться от мяса, но не могу победить свою любовь к нему.
поэтому я и задала тут вопрос (тк знаю, что здесь есть вгетарианцы) - какими продуктами можно заменить (ну хотя бы временно, пока его "дурь", как тут многие считают), чтобы обеспечить ребенку сбалансированное питание.

складывается ощущение что это вы ребенку донесли мысль про трупы т к сами хотите стать вегетарианкой
вы же пишете низкий рост и тут же себя убеждаете что мнение ребенка важнее... а что вы ему ответите когда он вас через 10 лет про рост спросит? да ты в 6 лет от мяса отказался а я настаивать не стала? заранее можете начать готовить оправдания

[Melamori Blimm]

Я зелень режу и замораживаю в пакетах. Полезных веществ после разморозки наверно меньше получается, зато я точно уверена, что ничем таким ее не удобряли

сколько кг надо наморозить чтобы всю зиму этим питаться?
я тоже режу укроп но это как приправа