Консервация 2012

[ЛюбoffKa]

Долго варили? В два подхода?

[Nasten@-}-]

посмотри в Окее углу Просвещения и Ушинского, в отдельном "дачном" ангаре, если его еще не убрали. Там были даже тогда, когда в других океях не было.

Спасибо

[Мама и Киклан]

Долго варили? В два подхода?

вот не помню
совсем(

[Ушастый эльф]

В этом году очень-очень-очень-очень-очень много слив Моя жадность меня погубит, собрали почти 90 кило На этом тара кончилась жОлтые

Не фига себе! Что делать с ней будете?

[Виктора]

желтой
сейчас уже почти вся пожелтела
варила так - резала на четвертины, вынимала семенную коробочку, сахара вроде 2 к 1
айва такая полупрозрачная получалась, вроде мармеладок

Долго варили? В два подхода?

У меня уже после одного подхода такие прозрачненькие дольки получились, завтра еще проварю, 3-й раз не буду, скорее всего.

[zebrax]

Девочки, мне тут килограмчик какой-то мелкой айвы передали, подозреваю, что японская. Есть ее нет никакой возможности, т.к. это несъедобно по вкусу и очень жестко. Кто-нибудь проверенным рецептиком варенья поделиться. У нас в виде варенья все сожрется, даже вольчьи ягоды.

Вы посмотрите рецепты из цидонии. Это собственно она и есть. Очень в Латвии популярна. Например вот рецепт. Сама не проверяла, но соседка что-то в этом роде делала много лет. http://www.shaleni.net/index.php/200...11-23-18-24-23

[Виктора]

Спасибо! К сожалению, уже начала варить, сейчас стоит пропитывается своим сиропчиком, уж как задумала - сделаю с семечками в этом раз, если еще обломиться - попробую сырой вариант, как в вашем рецепте).

[N@tty]

Девочки, кто зелень перемалывает и морозит на зиму - были где-то такие рецепты.. Вы укроп, например, перемалываете вместе с этим толстенными жесткими стеблями или их срезаете?

[Витаминка]

я срезаю стебли, режу только листочки и у укропа, и у петрушки
что с этими ветками замороженными делать?

[Виктора]

я срезаю стебли, режу только листочки и у укропа, и у петрушки
что с этими ветками замороженными делать?

В суп, они более ароматные, придают более стойкий и насыщенный вкус и запах первым блюдам. Я веточки и листики отдельно режу и замораживаю.