Консервация 2012

[##NV##]

рецептом салата с фасолью не поделитесь?

http://forum.say7.info/topic8242.html за основу вот вот этот рецепт только добавляю меньше перца ,где то пол кило + морковь 0,5 кг+ лук 0,5 кг, помидоры просто мелю блендером в них масло, соль, сахар ,сахара не ст, а 0,5 стакана, т.к. с целым получается сладковато, потом морковь, лук, перец ,фасоль, и тушу , потом эссенции 1 ст.л. еще минут 10 потушить и в банки, я такой заготовкой суп заправляю, муж так есть как гарнир и в холодном виде и в горячем,

[##NV##]

Я на первой партии всю руку себе стерла((( На второй придумала не рукой протирать, а толкушкой для пюре, которая с дырочками.Предварительно еще и косточки удалила

вот застрели меня не стала бы протирать через сито , это же убиться можно 5-6 литров через сито, я лентяйка, просто перед варкой убираю сразу косточки , а когда уварится мелю все блендером , получается нормальная консистенция, то что надо

[Девушка Оля)))]

вот застрели меня не стала бы протирать через сито , это же убиться можно 5-6 литров через сито, я лентяйка, просто перед варкой убираю сразу косточки , а когда уварится мелю все блендером , получается нормальная консистенция, то что надо

У меня сливы были очень незрелые, косточка не убиралась. Поэтому пришлось делать по рецепту(варить в косточками)

[первоцвет]

Нет ли у кого хорошего рецепта овощного ассорти - капуста, помидоры, огурцы, кабачки, перец, морковь, лук, чеснок, на 3х литровую банку ?

[наглая гусыня]

Директорский салат уже делали?

вроде нет

[OSHI]

Ну да, с пассированным, я просто удивилась, что не с сырым, наверное другой вкус получается, чем с сырым луком))

Нежнее)

[наглая гусыня]

Нежнее)

прочла рецепт. именно такой не делала. у нас похожий. я его как то тут тоже давала. но там еще морковь. вкусненько!

помидоры - 3 кг
морковь - 1 кг
перец сладкий - 1 кг
лук репчатый - 1 кг
масло подсолнечное - 300 гр
сахарный песок - 300 гр
уксус - 250 гр
соль - 1 стопка (примерно граммов 50)
как готовить:
помидоры нашинковать дольками ,
перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, добавить специи, все перемешать и дать постоять 2-3 часа. варить 40 минут.

[Valio 78]

прочла рецепт. именно такой не делала. у нас похожий. я его как то тут тоже давала. но там еще морковь. вкусненько!

помидоры - 3 кг
морковь - 1 кг
перец сладкий - 1 кг
лук репчатый - 1 кг
масло подсолнечное - 300 гр
сахарный песок - 300 гр
уксус - 250 гр
соль - 1 стопка (примерно граммов 50)
как готовить:
помидоры нашинковать дольками ,
перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, добавить специи, все перемешать и дать постоять 2-3 часа. варить 40 минут.

Очень вкусный!

[Девушка Оля)))]

Нет ли у кого хорошего рецепта овощного ассорти - капуста, помидоры, огурцы, кабачки, перец, морковь, лук, чеснок, на 3х литровую банку ?

Ассорти в маринаде
Основное сырье: розовые и зеленые помидоры, огурцы, цветная капуста, лук, морковь, фасоль стручковая, перец болгарский зеленый или красный, чеснок
Все овощи небольших размеров моют и укладывают рядами в банки.Заливают маринадом.
Маринад на 3-л банку
вода - 1 л
сахар - 40 г
соль - 40 г
перец душистый -6 зерен
гвоздика - 16 зерен
уксус 5% - от 5 до 10 ст.л.
Все, кроме уксуса кипятят 5-7 минут, добавляют уксус, дают вскипеть. Затем немедленно заливают банки на 7 см ниже горлышка. Стерилизуют 15 минут и укупоривают

[наглая гусыня]

Очень вкусный!

а я вчерась по вашему капустку в банке сделала(давно не делала), вкуснятина!