Консервация 2012

[наглая гусыня]

В окее говорят банки дешевле чем в карусели

[OSHI]

Девочки, а вы что-нибудь делаете с морковной ботвой?))

[Valio 78]

блин, ну никак не получаются у меня солёные огурцы.
У меня знакомая крутит из покупных+вода из-под крана, и все нормуль, а у меня ну никак. То мягкие, то противные, то соленые...
И у мамы моей не получались. Приходится мариновать.

Соль в отдельной ёмкости полностью с водой растворите а потом заливайте на 1.5л воды 100гр соли крупной не йодированной

[zebrax]

Девочки, а вы что-нибудь делаете с морковной ботвой?))

Тоже послушаю. Вроде ее сушить можно и потом в суп добавлять...

[ПокаНеЗнаю]

блин, ну никак не получаются у меня солёные огурцы.
У меня знакомая крутит из покупных+вода из-под крана, и все нормуль, а у меня ну никак. То мягкие, то противные, то соленые...
И у мамы моей не получались. Приходится мариновать.

Соль какую берете?

[Kubeba]

А что, Северный опять закрыли?

Теперь похоже уже совсем, а не опять

В Верном (на Вавиловых - про другие не знаю) помидоры до 24 августа по 29-90, но абсолютно пластиковые, даже непонятно, где они таких в сезон нашли.
Перец 39-90 видела в Пятерке и в 7Ш. В Верном 38-90, что ли.
Очень уж на оптовый рынок неохота ехать, и особенно обратно тащить всякое.

[OSHI]

Девочки! Срочный вопрос! Можно ли вместо столового уксуса добавлять спиртовой? Тоже 9%.

[OSHI]

Инет говорит, что спиртовой даже лучше)

[Олли]

Повторю вопрос.

Вы на пробу сделайте пару маленьких баночек, и будете знать пока не попробуете- и понравится именно вам или нет- никто точно ответа не даст.... Вообще делать можно все
Я в прошлом году подписала все все все банки, какие по какому рецепту, и всю зиму записыввала что понравилось мне, что не понравилось.... В этом году буду делать только то что понравилось....
Вот огурцы тоже у меня не очень получаются почему то помидоры, и все что связано с помидорами- отлично, а огурцы как то через раз....
Соль всегда кстати брала помол 1 в синих пачках, щас их нету нигде, какую брать - даже не знаю...

[Колючик.]

Инет говорит, что спиртовой даже лучше)

Мне кажется можно любой вид пищевой кислоты, вон даже аспирин кладут, хотя это лекарство, а не пищевой продукт