Молоко и мед

[Oktaviana29]

гликемический индекс меда варируется от 30 до 90 единиц в зависимости от происхождения. разумеется, магазинный мед стремится к сотке из-за недобросовестности производителя. но кто же заставляет покупать кота в мешке, если можно купить этот продукт в проверенных местах. тем более, что мед - это кладезь витаминов, микроэлементов.
относительно сильнейшего удара по поджелудочной железе вечером полагаю, что чайная ложка не то кол-во, которое действительно в состоянии нанести вред здоровью ребенка, поскольку в составе меда больше фруктозы нежели глюкозы.

Неправильно полагаете (насчет удара по поджелудочной).
Одна чайная ложка меда поднимает уровень сахара у инсулинозависимого диабетика с нормальных 4,5-5,5 до 12-15 ммоль. (это в среднем, без нюансов чувствительности). Причем делает это очень резко.
У здорового ребенка этот скачок должна компенсировать поджелудочная, экстренно "выбросив" соответствующую - и довольно большую - дозу инсулина. Но вечером поджелудочная в принципе не готова к таким подвигам, и для нее это ОЧЕНЬ высокая и несвоевременная нагрузка. Соответственно, при ежедневном употреблении небольшой дозы меда в вечернее время поджелудочная будет либо постоянно получать совершенно ненужную нагрузку, и вероятность того, что в каком-то момент она перестанет справляться со своей функцией, становится намного выше.
Стоит ли мифическая польза чайной ложки меда этого риска - вопрос открытый.

[niko4ka]

А почему все в таком восторге от пользы меда? Во-первых, неслабый аллерген. Во-вторых, продукт с высоченным гликемическим индексом, провоцирующий резкий рост уровня сахара в крови и как следствие - физиологическую гиперинсулинемию. Нафига ребенку такая экстремальная ежедневная нагрузка на поджелудочную?

Вы почитайте получше- все и пишут-" если у ребенка нет аллергии ,то не плохо есть мед".
Вы столько написали про индекс и поджелудочную, что- вопрос возник:
Вы -врач?

[Анн Карин]

Так это же здорово, что ребенок сам просит молоко с медом. такому можно только позавидовать.