Консервация 2012

[Ушастый эльф]

Девочки, а какие есть рецепты маринованных огурцов с сухой горчицей без стерилизации на водяной бане? У меня нет большой кастрюли, а по одной банке стерилизовать этоиздевательство

[В гостях у сказки!]

Девочки, а какие есть рецепты маринованных огурцов с сухой горчицей без стерилизации на водяной бане? У меня нет большой кастрюли, а по одной банке стерилизовать этоиздевательство

Я с сухой горчицей делала Огурцы пн-корейски. Стерилизовала всю порцию сразу в духовке

[В гостях у сказки!]

Девочки, сорри за глупый вопрос: какую соль лучше использовать мелкую или крупную, или это не имеет значения?

я сейчас специально покупага Илецкую. Потому что в прошлом году Артемсоль не понравилась совершенно! Грязная!!! И по вкусовым ощущениям не очень соленая

[*Марина]

Перец сладкий в "Пятёрочке" 30 руб. сама спросила,сама ответила

[Ушастый эльф]

Я с сухой горчицей делала Огурцы пн-корейски. Стерилизовала всю порцию сразу в духовке

А можно рецепт? И как стерелизуют в духовке? Я никогда не делала так просто.

[ЛюбoffKa]

У меня нет большой кастрюли, а по одной банке стерилизовать этоиздевательство

не моё, конечно, дело, но если Вы занимаетесь консервацией регулярно, то... я купила большую кастрюлю за 1000 руб в обычном хозяйственном магазине за городом, значит в городе дешевле. В кастрюлю влезает 5 больших банок, маленьких больше. Варю в этой же кастрюле варенья и лечо. Короче, раз в жизни потратиться и усё.
Часть банок стерилизию в аэрогриле, тоже вещь, кстати.

[ЛюбoffKa]

Жадность - большое дело. Наварила лечо с кабачками и перцем. Литров 12 было. 22 банки. Потом всё-таки поехала на Калининскую базу и купила ящик прекрасных абрикос по 60 руб. Много поели, но осталось 6.5 кг. Наварила варенье из абрикос с миндалем. Опять 22 банки (люблю в небольшие баночки... впрочем, под конец, когда банки иссякли, а варенье заканчиваться не хотело, шли в ход уже любые Делала и соленые огурцы (по рецепту Тани Вишни), и маринованные... много. Тут отобрала помики покрепче и сделала ассорти: огурцы, помидоры и маленькие желтые патиссончики. Оч нарядно получилось. Надо ещё сделать маринованные помидоры и помидоры в снегу.

[Бубльгумка]

Девочки, а какие есть рецепты маринованных огурцов с сухой горчицей без стерилизации на водяной бане? У меня нет большой кастрюли, а по одной банке стерилизовать этоиздевательство

моя мама в свое время отказалась от кастрюль, а теперь и я переняла эстафету 3 раза залить-слить банки, закатать и всё

[Ушастый эльф]

не моё, конечно, дело, но если Вы занимаетесь консервацией регулярно, то... я купила большую кастрюлю за 1000 руб в обычном хозяйственном магазине за городом, значит в городе дешевле. В кастрюлю влезает 5 больших банок, маленьких больше. Варю в этой же кастрюле варенья и лечо. Короче, раз в жизни потратиться и усё.
Часть банок стерилизию в аэрогриле, тоже вещь, кстати.

Консервироватьменя учила бабушка. Она не пользовалась стерилизацией на водяной бане. И я ни разу не пользовалась. Просто все рецепты огурцов с горчицей подводяную баню заточены. А я хочу без нее.

моя мама в свое время отказалась от кастрюль, а теперь и я переняла эстафету 3 раза залить-слить банки, закатать и всё

Спасибо!
Вот и хочу рецепт с рассолом отдельно от огурцов, но с горчицей

[Lara Krofft]

У меня тоже духовка большая,поэтому и удобно,если объемы заготовок-ого-го!

Светлан, а по времени НА сколько ставишь в духовку, 2-х и 1-л банки?..примерно хоть?
будут марин. кабаки, икра из них, ну а огупцы буду все ж на бане делать.....а то урожай привезла, я сварюсь тут в водных парах, если на бане буду стерилизовать)))